米粉について

2026年5月25日

Q1：米粉パンが翌日硬くなってしまうのはなぜですか？お米のご飯が冷めると硬くなるのと同じ「デンプンの老化」という現象が起きるためです。米粉パン（または生米パン）のデンプンは、水分と一緒に加熱されることで柔 […]

2026年4月23日

🌸 お肌と小麦の意外な関係 Q&A Q1. なぜ小麦を控えるとお肌に良い影響があるのですか？腸内環境が整うことで、肌のターンオーバーが正常化しやすくなるからです。小麦に含まれるタンパク質「グルテン」は、人によ […]

2025年12月26日

これは、最後に余ったクリーム、果物を集めたミニチョコシフォン家庭用ですデコレーションのお問い合わせはお店のInstagram、@komebchiffon ハイライトにアップしています。そちらの投稿もご覧くださいね […]

2022年12月19日

ブログを開くのが、とても久しぶりな気がします笑！ブログを書いていないときは、Instagram、ストーリーにヒョコッと登場していますのでそちらを覗いてみて下さいね。先日の、御厩総合プール様のクリスマスイベントに、米 […]

2022年10月11日

私の家にはもう、小麦粉が全くありません。数年前に小麦アレルギーが判明してから、普段の料理もお菓子も代用は米粉アレルギーでない方は、普段の揚げ物も、衣も小麦粉を使うのじゃないでしょうか？米粉や買うこともないし、スーパ […]