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お米の丸パン”挟んでも食べやすい大きさ 卵・乳・小麦粉不使用新着!!
Q1：米粉のパンと「生のお米」のパンは何が違うのですか？ A：一番の違いは、お米本来の「甘み」と「しっとり感」です。 市販の米粉ではなく、浸水させた生のお米を丸ごとペースト状にして焼き上げているため、お米のフレッシュな香 […]
紙カップの米粉シフォンケーキ”上手に型外しができるコツ新着!!
Q1：側面を外す際、ナイフが「生地に入り込まない」ようにする具体的なコツはありますか？ ナイフを常に「型の方へ」押し当てるイメージで動かすのがコツです。 刃先を生地側に向けるのではなく、型の側面にピタッと沿わせ、少し強め […]
香川県産おいでまいの米粉シフォンケーキ お家カフェが楽しめる新着!!
Q1：油を使わずに、米粉だけで「ふわふわ・しっとり」した食感になるのでしょうか？ 可能です！香川県産の「おいでまい」は粒が揃っており、粉砕した際もきめ細やかな米粉になります。 この繊細な米粉がメレンゲの気泡を優しく支える […]
発酵お米スイーツ！ 砂糖不使用で作る”ペットも一緒に食べられるおやつ共同開発中新着!!
Q1. 砂糖を使っていないのに、なぜ甘いのですか？ 米麹の力で白豆のデンプンを糖化させる「長時間発酵」によって、自然で優しい甘みを引き出しています。 砂糖（甘味料）を一切加えないため、血糖値の上昇が緩やかで、健康を気遣う […]
生のお米から作る無添加生米パン アレルギーさんや健康志向の体調サポート食
⚫︎なぜ「米粉」ではなく「生のお米」から作っているのですか？ お米本来の「甘み」と「みずみずしい食感」を最大限に引き出すためです。 市販の米粉ではなく、生のお米を浸水させてから粉砕して作ることで、お米のフレッシュな香りと […]
小麦粉ゼロ生活 食を見直して健康な体作り
Q1：米粉から作るパンと、生のお米から作るパンでは何が違うのですか？ 最大の違いは「鮮度」と「食感」です。 米粉に加工する工程を経ず、香川県産のブランド米「おいでまい」をそのまま贅沢に使用することで、お米本来の甘みと、驚 […]
小麦を控えて体型を整える！食生活見直し
Q1. パンを食べるとお腹が張ったり、体が重く感じたりします。これって相性が悪いのでしょうか？ はい、その可能性は十分にあります。 小麦に含まれる「グルテン」が、消化に負担をかけているかもしれません。 当店のお客様でも、 […]
お米の生米パンを冷凍商品で委託先納品を準備中
公式LINE https://lin.ee/7WozOAl 教室専用ラインはこちらから https://lin.ee/MKMzciP ホームページ内の日程は、開催日程は昨年のものです。 講座詳細をご覧いただければと思いま […]
