RECOMMEND
こんな方におすすめです
RECOMMEND
こんな方におすすめです
アレルギーを気にせず
おいしいものが食べたい
グルテンフリーな食生活を
心がけている
食生活を意識して、
毎日イキイキと過ごしたい
食べることはもちろん、
作ることも楽しみたい
大切な人に、安心して
食べてもらえるパンをつくりたい
生米パン・スイーツは、
「生のお米」を使用。
グルテンフリーなだけでなく、
お米の美味しさを楽しむことが
できるのです。
（リト史織先生考案）
NAMAGOME'S REASON
生米パン・スイーツを
おすすめする理由
point 1
家にあるお米ですぐできる
使用するお米は特別なものではなく、
いつもおうちにあるお米や玄米。
米のうまみを生かしたやさしい甘みを味わえます。
point 3
小麦粉・卵・乳製品・白砂糖を不使用
小麦、卵、乳製品のアレルギーのある方も、
グルテンフリーな食生活を心がけている方も、
安心して味わうことができます。
point 2
ふんわりもちもちとした食感
焼きたてはふんわりと香ばしく。
翌日以降はしっとりもちもち食感に。
point 4
パン初心者でも安心のレシピ
パンの生地は、
浸水したお米と他の材料をミキサーにかけるだけ。
その後1回の発酵で完成するので（まれに2回発酵あり）、
初めてパンをつくる方にもおすすめです。
NAMAGOME'S
REASON
生米パン・スイーツを
おすすめする理由
point 1
家にあるお米ですぐできる
使用するお米は特別なものではなく、いつもおうちにあるお米や玄米。米のうまみを生かしたやさしい甘みを味わえます。
point 2
ふんわりもちもちとした食感
焼きたてはふんわりと香ばしく。翌日以降はしっとりもちもち食感に。
point 3
小麦粉・卵・乳製品・白砂糖を不使用
小麦、卵、乳製品のアレルギーのある方も、グルテンフリーな食生活を心がけている方も、安心して味わうことができます。
point 4
パン初心者でも安心のレシピ
パンの生地は、浸水したお米と他の材料をミキサーにかけるだけ。そのあとは1回の発酵で完成するので（まれに2回発酵あり）、初めてパンをつくる方にもおすすめです。
生米成形パン講座
（初級〜上級）
リト史織先生の生米成形パン。
著書「毎日食べたい生米パン」の成形パンを、デモンストレーションと実習で基礎から応用までマスターできます。
レッスン内容
初級
① 丸パン（クープ）（実習） ＆ ナン
② ベーグル （実習） ＆ ピザと生米チーズ 中級
① ロールパン （実習）＆ コロネと生米カスタード
② シナモンロール（実習）＆ アンパン 甘酒餡作り 上級
①ピタ （実習） ＆ ヴィーガン中華まん
② カンパーニュ （実習） ＆ ドーナッツ
日程
各級２日間に分けてレッスンを行います。
（１日約３時間前後）
火曜日コース 11:00〜14:00
10月15日(火) 初級① / 10月29日(火) 初級②
11月12日(火) 中級① / 11月19日(火) 中級②
12月 3日(火) 上級① / 12月17日(火) 上級② 土曜日コース 11:00〜14:00
10月 5日(土) 初級① / 10月19日(土) 初級②
11月16日(土) 中級① / 11月23日(土) 中級②
12月 7日(土) 上級① / 12月21日(土) 上級②
受講費
59,400円（税込）
※テキスト別途購入
（級ごとに分けてのお支払いも可能です。各級：19,800円）
※必ず受講前に入金いただくようお願いします。
※お仕事にされたいと考えている場合は、資格認定講座の申し込みが必要となります。別途ご相談ください。
定員
３名（最少催行人数２名）
持ち物
手拭き、エプロン、筆記用具、飲み物、お持ち帰りパン用の容器または袋
テキスト「毎日食べたい生米パン」
生米スイーツ講座
（初級〜上級）非表示にする
リト史織先生考案の生米スイーツ。
著書「もちふわ生米スイーツ」のスイーツをデモンストレーションと実習で基礎から応用までマスターできます。
レッスン内容
初級
・ムース ・基本のマフィン（実習）
・ホーローパウンド（実習） ・ブラウニー 中級
・カスタードクリーム ・タルト（実習）
・グリッシーニ（実習） ・くるみスコーン
・グラノーラ 上級
・デーツあんこ ・白玉
・どら焼き（実習） ・八橋（実習）
※レッスン内容の組み合わせは、別途お知らせいたします。
日程
各級２日間に分けてレッスンを行います。
（１日約３時間前後）
火曜日コース 11:00〜14:00
10月15日(火) 初級① / 10月29日(火) 初級②
11月12日(火) 中級① / 11月19日(火) 中級②
12月 3日(火) 上級① / 12月17日(火) 上級② 土曜日コース 11:00〜14:00
10月 5日(土) 初級① / 10月19日(土) 初級②
11月16日(土) 中級① / 11月23日(土) 中級②
12月 7日(土) 上級① / 12月21日(土) 上級②
受講費
62,700円（税込）
※テキスト別途購入
（級ごとに分けてのお支払いも可能です。各級：20,900円）
※必ず受講前に入金いただくようお願いします。
※お仕事にされたいと考えている場合は、資格認定講座の申し込みが必要となります。別途ご相談ください。
定員
３名（最少催行人数２名）
持ち物
手拭き、エプロン、筆記用具、飲み物、お持ち帰りパン用の容器または袋
テキスト「もちふわ生米スイーツ」
生米パン講座
（初級〜上級）非表示にする
リト史織先生考案の生米パン。
講師のデモンストレーションと実習で基礎から応用までマスターできます。
レッスン内容
初級
【生米パンの基本】
・生白米１００%パン ・生玄米１００%パン
・ナッツとフルーツの生米パン
・フライパンで焼く生米フラットブレッド中級 中級
【色々な素材の練り込み方、生地の特徴】
・生米 × 豆パン ・生米 × 雑穀パン
・生米 × ナッツ、種子 ・生米 × 野菜 上級
【 様々なニーズにあった生米パン】
・1斤生米パン ・ノンオイル生米パン
・生米丸パン など
※内容は変更する場合がございます。
※レッスン内容の組み合わせは、別途お知らせいたします。
日程
各級２日間に分けてレッスンを行います。
（１日約３時間前後）
火曜日コース 11:00〜14:00
10月15日(火) 初級① / 10月29日(火) 初級②
11月12日(火) 中級① / 11月19日(火) 中級②
12月 3日(火) 上級① / 12月17日(火) 上級② 土曜日コース 11:00〜14:00
10月 5日(土) 初級① / 10月19日(土) 初級②
11月16日(土) 中級① / 11月23日(土) 中級②
12月 7日(土) 上級① / 12月21日(土) 上級②
受講費
52,800円（税込）
（級ごとに分けてのお支払いも可能です。各級：17,600円）
※必ず受講前に入金いただくようお願いします。
※お仕事にされたいと考えている場合は、資格認定講座の申し込みが必要となります。別途ご相談ください。
定員
３名（最少催行人数２名）
持ち物
手拭き、エプロン、筆記用具、飲み物、お持ち帰りパン用の容器または袋
今回の講座には必要ありませんが、リト史織先生の著書「はじめての生米パン」にはたくさんのアレンジレシピがのっています。ぜひアレンジの参考にしてみてください！
場所
香川県高松市御厩町1126-2
キャンセルポリシー
・一度お支払いいただいた料金は例外を除き、返金いたしません。
・7日前までにキャンセル連絡をいただいた場合は振り替えにて対応いたします。
【例外】天災・災害等や、講師の事情によるレッスンの中止の場合のみ、返金・振替にて対応いたします。
ー教室専用LINEでご案内しますー
VOICE
生米パンへの
お客様の声
小麦と違いがわからないくらい、小麦には戻れない美味しさがあるパンだと思います。
お米のパンは、重く早く硬くなるイメージですが、それが全く感じられない「ふんわりと美味しい、また食べたい！」と思うパンだと思います。
小麦アレルギーになり、グルテンフリーのパンをずっと探していたので、とても嬉しい！米粉と違いがはっきりわかる美味しさです。
小麦のパンを辞めて、もうパンを食べることができなくなるかもしれないと思っていたので、このパンに出会ってよかったと思う。
PROFILE
講師プロフィール
講師 牟禮順子
若い頃からトラブル肌に悩まされていました。
大人になって小麦粉を使ったパン教室をしていましたが、自身の小麦アレルギー発症をきっかけに食や健康に関することを調べること学ぶようになり、今は米粉を使ったパンやケーキの販売・生米パンの販売・レッスンを行っています。
自宅で販売するなかで直接お客様とお話していると
- グルテンフリーの食生活を続けることで、
身体的にも精神的にも救われる方がいること - 自分の手で何かを作り出す楽しみを感じるきっかけになること
を実感することが多いです。
こんなあんな経験話や、今も・・などお話も交えて、あなたとお会いできることを楽しみにしております。
ー教室専用LINEでご案内しますー
FAQ
よくある質問
生米パンの保存方法は？
生米パンはご飯と同じで乾燥を嫌います。冷めたら袋やタッパーに入れてしっかり閉じてください。
常温保存で2日間は柔らかく食べられます。（冷蔵庫には入れないでください。）
1〜2日で食べきれない時は、1〜1.5cm位の厚さにスライスして密封してから冷凍庫へ。3週間以内で食べきるのがベストです。
生米パンは初心者でも作れますか？
パンの生地を作る工程が少ないので、初めてパンをつくる方にも安心してお作りいただけます。ただ、一年を通して温度の変化があるので、温度管理のコツが掴めてくるとさらに楽しくなると思います。
米粉パンとこんなに食感が違うのはなぜ？
「生のお米」の状態からすぐパンになるので、材料が酸化しません。そのため新鮮なまま、形になるため、生米パンは柔らかく美味しいんです。
使うミキサーはなんでも大丈夫ですか？
家庭用の安価ミキサーですと、機種によっては時間かかることもあります。ですが作る工程のポイントをしっかり掴むことができれば、ふっくらした生米パンを焼くことができます。
生米パンのカットは普通の包丁でもいいですか？
おすすめなのはギザギザのパン切り包丁がおススメです。（お値段は高いものでなくても大丈夫です）
作ったその日にカットしていいですか？
生米ミニ食パンは、当日にカットして大丈夫です。大きな1斤パンは、当日にカットするとナイフに生地がついて切りにくいので、翌日のカットをおススメします。
