生徒様作！初めての２層シフォン♡お見事な出来上がりに感動

米粉のパン教室の頃から通われていた生徒様

途中から米粉のシフォンケーキ講座がスタートしてからはシフォンケーキ作りを

頑張り始めました！

一つ一つ丁寧にこなして、もう何個焼いたのでしょうか・・・

ホールメニュー６個は焼いたかもしれません。

初級メニューでは、２層の柄入りシフォンが、２つほどあります。

少し慣れてからの方が良いメニューでもあり、柄入りを作ると

１色生地より、２色生地はハラハラすることもありますが楽しさもあるのですよ♡

今回、２色の生地をお選びになり、スタート前に一連の流れを説明します。

壊れにくい生地ですが、穴が空きやすいシフォンです。

作り始めると、私は隣でいますがあまり交代して作る！とかはありませんよ〜

何故かと言うと、私のシフォン生地の出来栄えになってしまうからです。

話しながらでも手は止められない！ドキドキしながら見守る目線・・

今回の２層シフォン、焼き上がりの見た目の生地、膨らみは問題は全くありませんでした！

でも、シフォンはカットしてみないと上手く焼けているのかわかりません。

写メを送ってきてくれました！

17ホール型は８カット中、２つくらいは穴が空いている可能性があると

お伝えしてはいたものの、、

予想以上に焼けていたので感動！！

２層は、綺麗に模様を出すことを意識するために、型周りの生地汚れとかは

混ざり合わないように、空気抜きなどを慎重に行うことを意識すると

比較的、綺麗に仕上がる感覚があります。

バナナの生地はとても柔らかいのも特徴でもあり、

バナナ生地はとても美味しいんです。

食べごろのバナナを使用

このバナナは、スーパーに並ぶ金のバナナというシリーズです。

近場で購入できて、バナナも美味しく私のお気に入りバナナ

必ず、バナナの間に１枚、傷まないようにクッションが挟まれているのも

優しく丁寧に扱われているポイントの一つなのです。

バナナのシフォンをアレンジしていくのもおすすめのメニュー

シフォンの生地を極めだすと、本当に奥深い色々な顔を持つイメージなので

まずは、失敗も繰り返し、丁寧に作り試してたくさん経験することが必要だと思います♡

米粉シフォンケーキ作りは、体験レッスンがありません。

１度にお伝えする内容が深いからです。

ご自分の趣味でも、ホールの型で作り上げていきたい方

自宅でもなるべく練習、作る方はグングンと上達していきます。

気になる方はお問い合わせお待ちしておりますね”