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体の調子を整える小麦粉不使用のパンとスイーツ新着!!
Q1. アレルギーがあるのですが、すべての商品が「卵・乳製品不使用」ですか？ 基本の生地はすべて卵・乳製品不使用ですが、一部のトッピングにご注意ください。 当店のスイーツやパンは、生のお米を主原料とし、生地自 […]
3月の委託店舗先納品、実店舗販売のスケジュールです新着!!
委託納品日に納品するパンは、冷凍と常温で納品するメニューが異なるパンがあります。 冷凍コーナーもご覧いただければと思います。 冷凍のパンは、製造して１ヶ月間の日付を記載しています。 常温で、当日焼いたパンは当日しか店頭に […]
香川県 高松市 生米パン教室 アレルギー対応 １メニュー１時間で焼ける”
Q1：生のお米から作るパンは、市販の米粉パンと何が違うのですか？ 市販の米粉パンは「米粉（粉末）」を使用しますが、このパンは生のお米をそのまま浸水させてペースト状にして焼き上げます。 お米の酸化が […]
体に優しい材料で作るノンオイル米粉のデコレーションケーキ
ノンオイル米粉シフォンケーキで作るデコレーションケーキ 14型と17型のサイズがあります。 こちら、Instagram kome美chiffonのアカウントに掲載しているホールケーキの詳細です。 クリームを変えたいなどご […]
全国対応 生のお米から作る生米パン 大きな1斤は自分で厚さ調整して食べる楽しみがある
Q1. この食パンはどこで購入できますか？ また、質問がある場合はどうすればいいですか？ 全国配送をご希望の方は、下にあるリンクから詳細をご確認いただけます。 直接受け取りを希望される場合は、公式LINEより […]
初心者さんも焼けるようになる！生のお米から作る生米成形パン講座開催中
生のお米から作る生米成形パンの講座の様子 これまでは、６回で開催してきたところ３回になり、まとめて講座内容になっています。 少し距離のある方は、交通費に負担がなくなります。 どんな方が参加されていますか？と聞かれると、 […]
小麦粉不使用で作る生米パン！安心材料で作る体質改善の健康食
Q1. なぜ「お米」は日本人の体に馴染みやすいと言われているのですか？ 日本人は長年お米を主食としてきたため、唾液に含まれるアミラーゼという糖質分解酵素の活性が強く、お米を効率よくエネルギーに変える力が遺伝的に備わってい […]
生のお米から作る生米「型食パンコース講座」を終えての感想をいただきました☆
生のお米から作る生米型食パン、全てのカテゴリーを終了しての感想をいただきました☆ ご感想、ありがとうございました！ 成形パンより、型に流す食パンの方が難しいと良く言われます。 私も、確かに焼き慣れても、常に慎重になるのが […]
腸から元気に発酵食品と小麦粉不使用のお米パン
Q1. なぜ「幸せホルモン」の9割が腸で作られていると言われるのですか？ 幸せやリラックスを感じさせる脳内物質「セロトニン」の約90%が、脳ではなく腸に存在しているからです。 腸内細菌がセロトニンの材料（トリプトファンな […]
シンプルな生米食パンは一番”好きなように味付けて食べることができるアイテム
Q1：なぜ食パンをカットせず「1本丸々」の状態でお渡ししているのですか？ 生米パン最大の魅力である「しっとり・もちもち」した食感と水分量を守るためです。 カットした瞬間から断面の乾燥が始まってしまうため、あえ […]