生のお米から作る生米パン”糖度控えめで優しい甘さのあんこ
junkoQ1：この食パンの最大の特徴である「生米」から作るメリットは何ですか？
一般的な米粉パンとは異なり、浸水させた生のお米をまるごとミキサーでペースト状にして焼き上げるため、お米本来の濃厚な甘みと、まるでお餅のような「モチモチ・しっとり感」が楽しめます。
また、添加物を抑えやすく、お米の栄養をそのまま取り入れられるのも魅力です。
Q2：使用されている「山清（やませい）」さんのあんこには、どのようなこだわりがありますか？
香川県綾川町にある老舗「山清」さんのあんこは、厳選された小豆と、体に優しい「甜菜糖（てんさいとう）」のみで炊き上げられているのが特徴です。
- 甜菜糖のメリット： まろやかな甘みで後味がすっきりしており、小豆本来の風味を邪魔しません。
- 安心感： 余計なものが入っていない「優しい甘さ」なので、お子様からご年配の方まで安心して召し上がっていただけます。
Q3：「どこを割ってもあんこが入っている」というのは、食べる時にどんな楽しみがありますか？
贅沢にあんこを巻き込むことで、「最初の一口から最後まで、どこを食べても黄金比の味わい」が続くよう工夫されています。
ミニサイズながらもずっしりとした満足感があり、トーストすると「外はカリッ、中はモチッ、あんこはホクホク」という、生米パンならではの食感を堪能できます。
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