焼き立て酒種酵母の米粉のパンの試食日♡12月も開催します（香川　高松　米粉）

先日、初めて開催しました、焼き立ての米粉のパンと発酵スープの日

小麦のパン生地に近いともコメントいただきました♡

ありがとうございます。励みになります。

こちらは

私と同じだけ睡眠時間をとったパン生地

私の睡眠は長いです笑”

ふっくら発酵して、良い感じなんですよ。

酒種酵母の種つぎを仕立てなので、より発酵力が強い生地に。

お客様が来られる時間を逆算して、成型、仕上げ発酵していきます。

小麦に見えて、写真は酒種酵母の米粉のパンですよ。

シンプルな米粉の生地

食のプロの元栄養士さんからも絶賛されて、私も嬉しい！！

塩麹と醤油麹を使用した具沢山の発酵スープ

具が多すぎて、スープっぽくない、おかずスープです笑

酒種酵母の米粉のパンは、米粉から作るパンですが、

少しだけ、生米から作るパンも試食につけさせていただきました。

それぞれな食感に美味しいー！

お米って、こんなパンになるのですね！と感想をいただきました♡

米粉のパン屋さんを将来、したい！とお考えがあるお客様でもあります。

私と一緒の小麦アレルギーだったのです。

食べるものが制限されていく辛さはよくわかります。

こちら、１２月の予定表です。

米粉のパンの飲食日は、９.１０ 日

11時半から13時の１時間半しかオープンしない飲食日

米粉にご興味のある方、

一度食べてみたい方、

来年の米粉パン作りもご興味のある方

どなたでもお気軽に何度でもご参加歓迎ー”

前回のブログもご覧になってみてくださいね。

11月のご参加のお客様、ありがとうございました。